Christine GIROUD
Qualifiée par l’Éducation nationale dans deux disciplines — Hôtellerie-Restauration (techniques culinaires) et Économie-Gestion (commerce et vente, options A & B, éco-droit) — je peux intervenir sur un large éventail de sections professionnelles et technologiques. Un atout de flexibilité précieux, en particulier pour un lycée des métiers.
1 Une double expertise : gestion & terrain
Une culture financière académique doublée d’une expérience concrète du monde de l’entreprise.
Gestion & finance de haut niveau
10 ans Responsable administrative & financière, puis chef de projet & consultante finance ERP X3. Comptabilité générale et analytique, trésorerie, liasse fiscale, appels d’offres.
Direction d’entreprise
Présidente de la SASU Binaire (« le 101 », restauration, Toulouse) et créatrice de DB Automobiles. Chargée de mission création/reprise/transmission d’entreprise (CMA). Une connaissance vécue du commerce et de l’entrepreneuriat.
Enseignement professionnel — 11 ans
Production culinaire & ESAE au Lycée pro et techno de l’Arrouza (Lourdes), 2014-2023. Filières hôtelières et technologiques, pédagogie du concret et de la relation client.
Économie-Gestion, Éco-Droit et Commerce-Vente (Options A & B), au Lycée professionnel Clément Ader à Samatan (Gers), 2024-à ce jour. Transmission des compétences en sciences de gestion, mercatique, droit et techniques commerciales.
2 Innovation numérique & intelligence artificielle
Une pédagogie active qui capte l’attention et met réellement les élèves en situation.
« Clients virtuels » par IA
Chatbots Mistral paramétrés en clients virtuels pour faire vivre aux élèves de vraies situations de vente et de négociation.
Plateforme e-learning
Conception de scénarios pédagogiques complexes sur MasterStudy : parcours autonomes, évaluations, classe inversée.
Une culture numérique complète
Création de sites web (WordPress), présentations interactives (Genially), mémorisation (Anki, sciences cognitives), et exploration de l’IA et de l’environnement Linux / TryHackMe.
Pédagogie différenciée & inclusive
Sur ma plateforme, je conçois des cours différenciés adaptés aux élèves TDAH et dyslexiques : supports repensés, rythmes personnalisés, appui sur les sciences cognitives pour que chacun progresse.
3 Redynamiser les sections commerce & éco-gestion
Ce que je peux apporter concrètement à votre établissement.
Réalisation phare — Mini-entreprise « Foie gras » (3 ans)
Prix Schola IngéniosaCréation et pilotage d’une mini-entreprise sous forme associative avec les élèves, menée en transversalité avec l’ensemble de l’équipe pédagogique. Un projet complet, de la production à la vente, qui a réuni compétences techniques, gestion, commerce, éco-droit et sciences.
- Production et achat de foie gras local (filière courte)
- Étude de vieillissement menée avec un laboratoire
- Création d’un site internet pour la vente en ligne
- Soirée animée de vente et jeu-concours pour gagner des foies gras
- Gestion : comptabilité, marketing, relation client par les élèves
- Voyage récompense de 3 jours à PortAventura autofinancé par les bénéfices
▸ Lauréate du Prix de la démarche projet — concours Schola Ingéniosa, avec une classe de Seconde.
- Attractivité renforcée des filières commerce / vente
- Élèves en activité réelle, pas en écoute passive
- Ponts entre théorie et pratique du monde de l’entreprise
- Ressources numériques réutilisables par l’équipe
- Approche par compétences et pédagogie de projet
- Ouverture internationale (DNL Anglais)
4 Ouverture internationale — Mobilité & DNL
Une expérience concrète de la mobilité européenne, précieuse dans le contexte polynésien.
Accompagnement de mobilité en Espagne
Encadrement d’élèves lors de séjours de 3 mois en Espagne : 6 semaines de PFMP en entreprise et le reste au lycée de Lérida. Échange réciproque avec l’accueil d’élèves espagnols en retour, incluant des voyages et immersions pédagogiques inter-établissements.
Outil d’évaluation croisée France / Espagne
Conception d’interfaces sur Excel pour évaluer les élèves sur les mêmes compétences des deux côtés de la frontière : harmonisation des référentiels et objectivité de l’évaluation.
Certification DNL Anglais (en cours)
Habilitation à enseigner une discipline non linguistique en anglais : enseigner l’éco-gestion et le droit en anglais et renforcer l’attractivité des sections.
5 Parcours professionnel
Un fil rouge sur près de 40 ans : la gestion, l’entreprise et la transmission.
Enseignante en Économie-Gestion, Éco-Droit & Commerce-Vente (Options A & B)
Bac Pro Métiers du Commerce et de la Vente (options A et B), enseignement de l’éco-droit, de l’éco-gestion et des sciences de gestion en filières tertiaires et industrielles.
Enseignante Production culinaire & ESAE
Lycée professionnel et technologique de l’Arrouza (Lourdes). 9 ans d’enseignement en filières hôtelières et technologiques ; pilotage de nombreux projets pédagogiques primés.
Présidente — SASU Binaire (« le 101 »)
Restauration traditionnelle, Toulouse. Direction d’entreprise, gestion, commerce et management d’équipe.
Chargée de mission création / reprise / transmission d’entreprise
Chambre de Métiers et de l’Artisanat, Midi-Pyrénées. Accompagnement des créateurs et repreneurs, salons, tables rondes.
Chef de projet & consultante finance — ERP X3
Inforsud Diffusion, Toulouse. Déploiement de l’ERP X3, volet finance/gestion en environnement client.
Responsable administrative & financière
URML Midi-Pyrénées. 10 ans de direction financière : comptabilité générale et analytique, trésorerie, budgets, RH. Création de la SARL DB Automobiles (2004).
Attachée de direction · Comptable
Vania Expansion (attachée du directeur commercial France Ouest), puis comptabilité secteur transport & distribution.
6 Diplômes & projets pédagogiques
Diplômes
2010 — CAP Cuisine (CFA Blagnac)
2006 — Mastère spécialisé « Chef de projet ERP » (CESI)
2004 — DESS Management stratégique & traitement de l’information (Université Montpellier I)
2000 — Responsable en management d’unité et de projet (CESI)
1992 — BP Gestion-Comptabilité (Greta Toulouse)
Projets & concours d’élèves
2016-2019 — Mini-entreprise « foie gras » (STHR), transversale et pluridisciplinaire — Prix de la démarche projet, Schola Ingéniosa
2018-2020 — Échange Erasmus avec le lycée hôtelier de Lérida (Espagne) et voyages pédagogiques associés
2020-2021 — Concours concept de restauration (pluridisciplinaire)
2020 — Concours national « Président » : finaliste avec 2 élèves
7 Un projet d’ancrage durable en Polynésie
Ma candidature ne répond pas à une simple envie de mobilité : c’est un projet de vie construit et durable. Je m’engage sur le long terme auprès des élèves polynésiens.
- Attaches personnelles et familiales stables sur le territoire
- Conjoint artisan installé, compétences manuelles au service du territoire
- Projet à long terme : hôtellerie légère / chambres d’hôtes
- Volonté de contribuer durablement au développement local
Échangeons sur votre établissement
Je serais ravie de vous présenter mon portfolio complet lors d’une courte visioconférence et de comprendre comment je peux répondre aux besoins de vos sections.
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